Juustoinen Parsakaalikeitto

100 g viherpippurisulatejuustoa (koskenlaskija)
3-4 parsakaalia
1 punainen paprika
1 keltainen paprika

4 perunaa
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
1-2 valkosipulin kynttä
(tuore persilja koristeluun)